Cocina Madrileña

Este libro recorre Madrid deteniéndose en las barras consagradas más castizas y recogiendo las recetas caseras con sus fórmulas secretas e infalibles: cocido madrileño, patatas a la importancia, lentejas estofadas, patatas bravas, callos a la madrileña, torrijas,  buñuelos de viento, ensaladilla rusa o los archiconocidos calamares rebozados y fritos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor. ¡Los básicos!

Las 50 recetas salen de los fogones de Elena Segura y están maravillosamente ilustradas por Joaquín González Dorao. Madrid nos cautiva por muchos motivos y este libro es la mejor prueba de ello.

• Autor: María Elena Segura Jiménez
• Nº de páginas: 120
• Encuadernación: Tapa blanda
• Editorial: LA LIBRERIA
• Lengua: CASTELLANO
• ISBN: 9788498734263

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