La Tortilla de Patatas

En este libro se representa de manera gráfica la historia de la tortilla española y esto nos lo cuenta uno de los mejores chefs: David de Jorge, mejor conocido como Robin Food

David de Jorge junto con el ilustrador Javi Royo son los encargados de contar la historia de este plato imprescindible de la gastronomía española: la  tortilla de patatas

Cuenta los orígenes de la tortilla de patatas y su receta original, explica cómo la tortilla se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.

• Autor: Javirroyo; David de Jorge
• Nº de páginas: 176 págs.
• Encuadernación: Tapa blanda
• Editorial: DEBATE
• Lengua: CASTELLANO
• ISBN: 9788499926483

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