Salchichón Riera Ordeix

No te lo explicas, pero en casa las sartas de salchichón no duran un asalto. Cualquier excusa es buena para partir una rodajita. Que si el aperitivo, que si la comida, que si la merienda, o la cena ¡Sobre todo cuando es Riera Ordeix!, un salchichón de Vic inimitable por su sabor, textura y color elaborado desde 1852.

Aprovisiónate de una buena tabla, un cuchillo apropiado (porque el salchichón de Vic es durete) y una hogaza de pan. Ya estás listo para disfrutar.

Fue en este contexto que José Riera Font, originario de Vic, pero residente en Barcelona, inició su vínculo con el salchichón. Empezó comercializándolo hasta que su fascinación por este tradicional embutido le llevó a fundar Casa Riera Ordeix y a emprender su elaboración en 1852.

Ingredientes: jamones, panceta, magro y tocino de cerdo, sal, pimienta y conservador nitrato potásico. Tripa natural.

Información nutricional por 100 g: 

• Valor energético: 1.521 kJ/365 kcal
• Grasas: 25 g
• De las cuales saturadas: 9,3 g
• Hidratos de carbono: 2,4 g
• De los cuales azúcares: 1,9 g
• Proteínas: 34 g
• Sal: 4,8 g

Peso neto: 300 g