La tortilla de patatas

La tortilla de patatas

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Este libro es la historia gráfica de la tortilla española, y nos la trae uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, conocido como Robin Food.

David de Jorge se alía con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.

Relata los orígenes de la tortilla de patatas y su receta original, explica cómo la tortilla se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.

  • Autor: Javirroyo; David de Jorge
  • Nº de páginas: 176 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: DEBATE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788499926483

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