Este libro es la historia gráfica de la tortilla española, y nos la trae uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, conocido como Robin Food.
David de Jorge se alía con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.
Relata los orígenes de la tortilla de patatas y su receta original, explica cómo la tortilla se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.
Este libro es la historia gráfica de la tortilla española, y nos la trae uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, conocido como Robin Food.
David de Jorge se alía con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.
Relata los orígenes de la tortilla de patatas y su receta original, explica cómo la tortilla se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.