La tortilla de patatas

Este libro es la historia gráfica de la tortilla española, y nos la trae uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, conocido como Robin Food.

David de Jorge se alía con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.

Relata los orígenes de la tortilla de patatas y su receta original, explica cómo la tortilla se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.

• Autor: Javirroyo; David de Jorge
• Nº de páginas: 176 págs.
• Encuadernación: Tapa blanda
• Editorial: DEBATE
• Lengua: CASTELLANO
• ISBN: 9788499926483