Pimentón Dulce La Dalia
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La Dalia emplea un proceso artesanal para la elaboración de su pimentón dulce. Durante los primeros días del otoño, los pimientos se cosechan a mano. Posteriormente, se secan lentamente durante 15 días sobre fuegos de madera de roble y encina, lo que les infunde un sabor ahumado. Una vez completado el secado, los pimientos se muelen en molinos de piedra tradicionales, logrando un polvo fino de color vibrante.
La Dalia, fundada en 1913, es una de las marcas más antiguas y prestigiosas en la producción de este condimento. El pimentón de La Dalia es un producto emblemático de la región de La Vera, en Extremadura, España, reconocido por su calidad y sabor distintivo.
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