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La Dalia, fundada en 1913, es una de las marcas más antiguas y prestigiosas en la producción de este condimento. Este pimentón, Denominación de Origen Protegida, es un producto emblemático de la región de La Vera, en Extremadura, España, reconocido por su calidad y sabor distintivo.
La Dalia emplea un proceso artesanal para la elaboración de su pimentón dulce. Durante los primeros días del otoño, los pimientos se cosechan a mano. Posteriormente, se secan lentamente durante 15 días sobre fuegos de madera de roble y encina, lo que les infunde un sabor ahumado. Una vez completado el secado, los pimientos se muelen en molinos de piedra tradicionales, logrando un polvo fino de color vibrante.
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