La Cocina de Nicolasa

Un básico de siempre de la cocina del País Vasco.
15,00 €

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Disponibilidad: En existencia

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Descripción

Detalles

Nicolasa Pradera abrió a principios de siglo XX en San Sebastián su restaurante, Casa Nicolasa, y poco tardó en convertirse en un referente de la comida vasca. Su reinterpretación de los platos tradicionales vascos y cómo los adaptó a cada momento han valido para que sus recetas sigan siendo un básico para cocineros de la talla de Arzak.

Autor: Nicolasa Pradera
Editorial: Txertoa
Lengua: Castellano
Nº de páginas: 328
Encuadernación: Tapas blandas
ISBN: 8471484951
Ref.: 99495

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